Is er iets beter dan kaas op kaas op kaas op kaas? Waarschijnlijk niet. Neem een luchtige pinsabodem, beleg hem royaal met vier kazen en bak tot alles bubbelt, smelt en goudbruin kleurt. Werk af met een flinke drizzle Hot Honey voor die perfecte balans tussen romig, zout en zoet-pittig. Comfort food, maar dan met net wat meer punch.
BEREIDINGSTIJD — 20 minuten
INGREDIËNTEN
— Pinsabodem (kan je kopen in de supermarkt)
— Mozzarella
— Gorgonzola
— Taleggio
— Parmezaan
— Hot Honey
— Olijfolie
— Zwarte peper
— Verse tijm of basilicum (optioneel)
BEREIDING
Verwarm de oven voor volgens de instructies van de pinsabodem, bij voorkeur op 220 à 230 °C.
Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel over de pinsa. Voeg stukjes gorgonzola en taleggio toe en rasp er royaal Parmezaan over.
Besprenkel met een klein beetje olijfolie en kruid met versgemalen zwarte peper.
Bak de pinsa 8 à 12 minuten, of tot de bodem krokant is en de kazen mooi gesmolten en goudbruin zijn. Volg de instructies op de verpakking.
Haal uit de oven en laat één minuut rusten.
Werk af met een royale drizzle Hot Honey en eventueel wat verse tijm of basilicum.
Snijd in stukken en serveer meteen. De combinatie van vier kazen en Hot Honey doet de rest. Zoet, zout, spicy. Zo(e)t goed.
