Zoet, romig en een tikje pittig: deze perzikken met burrata zitten perfect in balans. Heerlijk als aperitief op een stukje geroosterd brood of als zomers bijgerecht, met verse munt, een snufje zwarte peper en een drizzle Crunchy Classic crispy chili olie. De zomer smaakt nooit zo goed!
BEREIDINGSTIJD — 20 minuten
INGREDIËNTEN (4 PERSONEN)
— 4 rijpe perziken
— 2 burrata’s (of stracciatella, het romige binnenste van een burrata!)
— Verse munt
— Zwarte peper
— Crunchy Classic
BEREIDING
Verwarm de oven op 200 °C.
Halveer de perziken en rooster 15 minuten. Je kan de perzikken ook grillen in een grillpan of op de bbq.
Schik de burrata of stracciatella en perziken op een schaal.
Werk af met munt, peper en Crunchy Classic crispy chili olie.
